GASTRONOMIA COM ÊNFASE NA COZINHA VEGANA

*SÓ SERÁ ACEITA A INSCRIÇÃO EM UM CURSO POR CPF*

O curso visa capacitar o aluno para ingressar na área da gastronomia com ênfase na cozinha vegana, seja para adquirir uma renda extra ou para se tornar um chef de cozinha, elaborando e preparando diversas receitas de entrada ao prato principal, manipulação de alimentos e equipamentos, bem como, conhecer os grupos alimentícios e diversas dicas de apresentações dos pratos. Além de fazer da cozinha a sua profissão, o aluno se tornará um apreciador da gastronomia.

O(A) aluno(a) egresso do curso será capaz de desenvolver atividades profissionais na área da gastronomia com ênfase na cozinha vegana, elaborando e preparando pratos diferenciados, sofisticados e deliciosos.    

• História dos alimentos
• Leites e queijos vegetais
• Receitas e pratos veganos
• Padaria e confeitaria vegana e vegetariana
• Receitas e pratos funcionais
• Panificaçãochef profisisonal
• Receitas e pratos das américas
• Boas práticas na manipulação de alimentos
• Gestão Profissional e Empresarial

E muito mais...

Jovens e trabalhadores em situação de vulnerabilidade social que buscam colocação, inserção e/ou reinserção no mundo do trabalho.

Prioridade de atendimento para jovens:

- Idade entre 16 e 29 anos;

- Cursando ou egressos da rede pública escolar.

Serão selecionados aqueles que atenderem ao perfil do projeto, priorizando os mais vulneráveis por comprovação através de documentação encaminhada. 

A pré-inscrição e matrícula dos inscritos homologados será através da publicação no site da SETRE.